Μέθοδος παρασκευής προϊόντος τροφίμου που αποτελείται από τα εξής βήματα: πλήρη ή μερική εμπότιση υποστρώματος με σύνθεση σταθεροποιητή όπου το υπόστρωμα περιλαμβάνει κομμάτια κρέατος, πουλερικού ή ψαριού· όπου η σύνθεση σταθεροποιητή περιλαμβάνει υδατικό διάλυμα από: κόμμι κυτταρίνης 5-25% τροποποιημένο άμυλο 16-50% πυκνωτικό συστατικό 16-79% και προαιρετικά περαιτέρω συστατικά όπου τα ποσοστά των συστατικών είναι κατά ξηρό βάρος και επιλέγονται από τα εύρη που παρατίθενται σε σύνολο 100%· και όπου το εμποτισμένο υπόστρωμα επιστρώνεται με υδατική επίστρωση που περιλαμβάνει 0,1 έως 5% κατά ξηρό βάρος από τα εξής: κόμμι κυτταρίνης 15-35% τροποποιημένο άμυλο 15-50% υδροκολλοειδές 20-30% πρωτεϊνούχο συστατικό 10-20%A method for manufacturing a product includes the following steps: synthesis of all or part of the osmotic stabilizer substrate including the substrate The meat is small.Compositions of aqueous solutions of poultry or_alpha p_stabilizing agents, including cellulose gum 5-25-50%, thickener modified starch 16-79% and vehicle. The composition of the further___uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu The substrate includes water coating 0.The dry weights of 1-5% are as follows: 15 15-35% - 50% of modified starch with cellulose gum contains 10-20% of protein components of 10-20% of modified starch with_delta_kappa lambda_epsilon_delta_20-30%.
