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多刀片蔬菜切片装置
- 专利权人:
- 四川大学
- 发明人:
- 乔汉杰,刘洋,蒋宗烨,谭显林,肖孔亮,胡再国
- 申请号：
- CN201520333682.8
- 公开号：
- CN204622156U
- 申请日:
- 2015.05.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 多刀片蔬菜切片装置涉及厨房用具。为减少刀片之间对食材的挤压，技术方案是：多刀片蔬菜切片装置，包括多个刀片和一个刀板，多个刀片彼此平行、间隔均匀、固定一个刀架上，所有刀刃位于一条弧线上；刀板均匀分布有多个凹槽，凹槽的宽度大于刀片的厚度；刀架的刀片数目少于等于刀板凹槽数目，刀片中心间距与刀板凹槽的中心间距相等；刀板的两端有多个竖直的杆，同一端的两根杆之间有一个刀片，刀架的刀片顺着竖直杆向下移动，刀片能够移动到刀板对应的凹槽内。临近的两个刀片的在竖直方向存在一个间隔h。有益效果是：减少食材薄片挤压，减少蔬菜以及肉类粘附刀面上；有利于刀片架的清洗；切片迅速，适合于大型餐饮场所，比如学校、工厂食堂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
