一种提高ε-聚赖氨酸稳定性的方法及其在抑菌产品中的应用
- 专利权人:
- 华熙生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 王静,徐松堂,鲍玉,郭学平,王玉玲,刘文文,樊媛
- 申请号：
- CN202011021367.3
- 公开号：
- CN112126222A
- 申请日:
- 2020.09.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高ε‑聚赖氨酸稳定性的方法及其在抑菌产品中的应用，在ε‑聚赖氨酸加入产品的同时加入季铵盐类化合物，以提高ε‑聚赖氨酸的稳定性，使其在应用过程中不再变黄和降解，提高了终产品的稳定性和货架期，同时可以减少ε‑聚赖氨酸在终产品中的使用量，本方法还具有简便，易操作，安全环保，重复性好，成本低廉等优点，因此具有优异的应用价值。此外，ε‑聚赖氨酸与季铵盐类化合物的协同还具有很好的抑菌效果，在抑菌产品中也有很好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
