PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a refrigerant that produces excellent cooling effect and that is extremely safe.SOLUTION: The refrigerant includes at least water and a sugar alcohol, and is cooled in a freezer before being used. The cooling deposits crystals of the sugar alcohol, and when the refrigerant is used, external heat melts ice formed during the cooling, and the deposited sugar-alcohol crystals dissolve again in water resulting from the melted ice with heat absorption. The refrigerant is characterized by use of such heat absorption.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】高い冷却効果が得られるとともに、安全性の高い保冷剤を提供する。【解決手段】少なくとも水と糖アルコールとを含み、冷凍庫内で冷却して使用する保冷剤であって、該冷却により前記糖アルコールの結晶を析出させ、かつ当該保冷剤使用の際に外部からの熱によって、冷却時の氷が溶け、このとき溶けた水に前記の析出した糖アルコールの結晶が再び溶解する際に生じる吸熱を利用したことを特徴とする保冷剤。【選択図】図1