PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method for producing seasoned starch noodle produced by sufficiently seasoning starch noodle difficult in seasoning so far, boiled or baked without independently preparing seasoning, soup or the like, and usable as instant starch noodle taken only by pouring boiling water.SOLUTION: The method for producing seasoned starch noodle comprises heating starch noodle produced by a conventional method while being soaked in seasoning liquid, washing the heated starch noodle with water, and drying the washed starch noodle.COPYRIGHT: (C)2010,JPO&INPIT【課題】従来まで、味付が困難であった春雨について十分に味付けされた春雨の製造方法を提供する。本発明の製造方法による味付春雨は、別途、調味料やスープ等を準備することなく、お湯で煮たり、炒めたりすることができる。また、熱湯を注加するだけで喫食できる即席春雨としてとして利用することもできる。【解決手段】常法により製造した春雨を、着味液に浸漬した状態で加熱した後、水洗いし、乾燥することを特徴とする味付けされた春雨の製造方法。【選択図】図1
