一种在食用植物油脂中添加各类营养素的方法
- 专利权人:
- 刘泉
- 发明人:
- 刘泉
- 申请号：
- CN01108231.3
- 公开号：
- CN1332973A
- 申请日:
- 2001.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种在植物油脂中添加营养素的生产技术。属油脂生产领域。本发明之新方法是采取调温法和低温法提高油脂的晶化、固化的质量,将各类营养素添加在食用植物油脂中(以食用棕榈油为基础油),并分布均匀、稳定。各类营养素可准确定量并保持其原有的性质不变。解决了在植物油脂中添加营养素并确保均匀混合、稳定、便于定量及产品光洁美观、口感好的方法及避免烹饪中高温对营养素的破坏和油烟对人体的伤害。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
