营养型保健黄酒及其酿造方法
- 专利权人:
- 徐小毛
- 发明人:
- 徐小毛
- 申请号：
- CN201911379492.9
- 公开号：
- CN110938511A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种营养型保健黄酒及其酿造方法。所述营养型保健黄酒的酿造方法包括以下步骤:Ⅰ.原料预处理;Ⅱ.蒸饭;Ⅲ.发酵;Ⅳ.发酵料的处理;Ⅴ.澄清;Ⅵ.杀菌、陈酿。本发明营养型保健黄酒的酿造方法,工艺简单,制备出的黄酒质量稳定,酒体澄清透亮,无异味,且黄酒的口感柔和纯正,充分保持了黄酒原本的色泽和风味,同时能有效提高黄酒中氨基酸等营养成分的含量,提高了黄酒的营养价值,具有一定的保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
