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LEVURE ET EXTRAIT DE LEVURE CONTENANT DU GAMMA-GLU-ABU, ET PROCÉDÉ DE PRODUCTION DE LADITE LEVURE OU DUDIT EXTRAIT DE LEVURE CONTENANT DU GAMMA-GLU-ABU
专利权人:
Ajinomoto Co.; Inc.
发明人:
申请号:
EP11830663.8
公开号:
EP2626430B1
申请日:
2011.10.04
申请国别(地区):
EP
年份:
2017
代理人:
摘要:
A yeast extract containing 0.2% or more of ³-Glu-Abu based on dry weight of the yeast extract is produced by culturing a yeast, such as Saccharomyces cervisiae or Candida utilis, in a medium containing a compound selected from Abu (L-2-aminobutyric acid) and ³-Glu-Abu (L-³-glutamyl-L-2-aminobutyric acid), and preparing a yeast extract from the obtained cells.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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