一种苹果醋
- 专利权人:
- 杨洪
- 发明人:
- 杨洪
- 申请号：
- CN201610770181.5
- 公开号：
- CN106085808A
- 申请日:
- 2016.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种苹果醋，其制作步骤如下：一、将苹果洗净，去内核，保留皮和肉，粉碎至80～100目；二、将粉碎后的苹果加冰糖水、酵母菌混合，在密闭容器中，25～30℃发酵2～4d，而后打开密封，加入醋酸菌，28～35℃静置发酵5～7d；三、将步骤二中产物过滤，滤液在60～65℃下灭活8～15min；四、步骤三处理后的滤液，置于无菌室中，25～30℃下静置5～20d；五、将步骤四静置后的滤液加70～75℃的纯净水，混合均匀后，即得。本发明制备方法简单，通过自然发酵，氧化酒精为醋酸，味道自然而醇厚，具有护肤解酒，增强体质，调节肠胃，促进代谢，抗疲劳和补充维生素的作用，是极佳的日常饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
