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苹果醋
- 专利权人:
- 镇江市悦源醋业有限公司
- 发明人:
- 刘潮军
- 申请号：
- CN201310501489.6
- 公开号：
- CN104544423A
- 申请日:
- 2013.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 夏哲华
- 摘要：
- 本发明公开了一种食用醋，具体地说是一种苹果醋，属于食品加工技术领域。其原料成份及质量比如下：其原料成份及质量比如下：生醋15-25份，三氯蔗糖0.01-0.02份，果葡糖浆15-25份，安赛蜜0.02-0.05份，苹果酸0.1-0.5份，乳酸0.3-0.6份，柠檬酸0.1-0.3份，白砂糖10-20份，乙基麦芽酚0.01-0.03份，苹果香精0.6-0.9份，冰醋酸1-3份。采用上述的原料成份及质量比后，以由于其成分搭配合理，各种成分之间的比例选择合理，不但使其口味好，增加了多种口味，提高了营养价值，能够满足人们对具有特殊芳香的醋酸的需求，同时用料成本低，大大降低了制作成本，更重要的是保健养生、改善疲劳、美容养颜功能等到了进一步的提升，同时可用于醋饮料的原浆，以及饮料、鸡尾酒的基料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
