一种用茶幼果制作茶籽茶的方法
- 专利权人:
- 阙玉林
- 发明人:
- 阙玉林,蔡起盘
- 申请号：
- CN201810769900.0
- 公开号：
- CN109007171A
- 申请日:
- 2018.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 包晓静
- 摘要：
- 本发明属于果茶制作技术领域，公开了一种用茶幼果制作茶籽茶的方法，包括：选用多年生茶树幼果，直径0.5‑0.8cm；进行晒干或烘干48‑72小时；含水量在15％左右时，进行发堆3‑5天，颜色转红褐色后，再进行二次烘干至含水量7％左右，摊凉静置1‑2天就可密封干燥储存。茶树都有一定的果实，以本地小叶种多结籽，茶籽茶是将茶幼果经过几道工序加工制作后形成了特殊的风味的产品。本发明制作的产品与白茶茶叶相比，有蜜香味，口感回甘，耐泡、而且茶多酚、咖啡碱、氨基酸都明显高于同期的制作茶叶。常温密封干燥下可长久保存，而且时间越久越有保健价值，具有退火去燥，治疗小儿麻疹等功用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
