The present invention relates to a reversing device for making a burned rice, and more particularly, to a reversing device for manufacturing a burned rice using a rice and rice as a burning material, wherein the burning device comprises at least one burner； A molding plate which is provided with a lower plate to which the rubbing material is supplied and an upper plate that covers the lower plate and is heated while being moved in the base frame； And a reversing device for selectively reversing the heated plate according to the curd material provided on the curved plate.본 발명은 누룽지 제조용 반전장치에 관한 것으로서, 쌀과 밥을 모두 누룽지 재료로 사용하여 누룽지를 제조할 수 있도록 한 누룽지 제조용 반전장치에 있어서, 적어도 하나 이상의 버너가 구비되는 베이스프레임； 누룽지 재료가 공급되는 하판과, 하판을 덮는 상판으로 구비되어 베이스프레임에서 이동되면서 가열되는 성형판； 및 성형판에 구비되는 누룽지 재료에 따라 가열된 성형판을 선택적으로 반전시키는 반전장치；를 포함하는 누룽지 제조용 반전장치를 제공한다.
