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一种功能型五谷杂粮糊及其制备方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 章清杞,李晓燕,郑宝东,黄荣华,陈幼玉,李美德,杨帆
- 申请号：
- CN201510562315.X
- 公开号：
- CN105595187A
- 申请日:
- 2015.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种功能型五谷杂粮糊及其制备方法，以发芽豌豆5-8%、发芽鹰嘴豆3-5%、发芽巨胚黑米6-9%、发芽黑糯玉米6-9%、发芽燕麦7-10%、发芽高粱5-8%、发芽薏米6-9%、发芽莲子8-11%、发芽芝麻14-20%、发芽葵花籽4-6%、脱脂奶粉5-7%、低聚异麦芽糖6-7%、麦芽糊精6-8%为固体原料原料，按比例配方生产、包装等工艺生产而成的适合成年人食用的功能型保健五谷杂粮糊。该杂粮糊富含γ-氨基丁酸、蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等多种具有特殊生理功能的活性物质，具有降低心脑血管疾病发病率、预防消化道癌症、抗衰老等诸多保健功能，对补充人体营养，预防疾病，促进身体的健康有一定意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
