Producing method of hamburg steak having dual property and hamburg steak produced by same method

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专利权人:

롯데푸드 주식회사

发明人:

최준호,전희준

申请号：

KR1020160151373

公开号：

KR1018827350000B1

申请日:

2016.11.14

申请国别(地区):

KR

年份:

2018

代理人:

摘要：

The present invention relates to a method for producing a hamburger steak having a dual physical property with different texture and texture of the inside, and a hamburger steak having dual properties manufactured by the above method.본 발명은 겉과 속의 식감 및 조직감이 다른 이중물성을 가지는 함박스테이크의 제조방법과, 상기 방법으로 제조된 이중물성을 가지는 함박스테이크에 관한 것이다.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/