啤酒或苹果酒浓缩物
- 专利权人:
- 安海斯-布希英博股份有限公司
- 发明人:
- D·德舒特赫,P·阿黛姆,W·德比塞
- 申请号：
- CN201580063577.X
- 公开号：
- CN107002002A
- 申请日:
- 2015.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 乐洪咏`郭辉
- 摘要：
- 本发明涉及用于制备包含酒精和啤酒或苹果酒风味的挥发性组分的啤酒或苹果酒浓缩物的方法，并且还涉及由其制备的啤酒或苹果酒。特别地，本发明涉及两步浓缩法，其中第一步包括产生高浓缩截留物和包含酒精和挥发性风味组分的含水的渗透物级分的高效纳米过滤，以及其中第二步包括从所述渗透物级分去除水以获得仍包含挥发性风味组分的高度浓缩的酒精溶液，所述高度浓缩的酒精溶液随后与来自第一步的截留物合并成最终的高酒精和风味的啤酒或苹果酒浓缩物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
