一种槟榔辐照防霉软化方法
- 专利权人:
- 海南浙达辐照科技有限责任公司
- 发明人:
- 张红庆,吴桂文,吴玲,吕兰福,徐善达
- 申请号：
- CN201910221838.6
- 公开号：
- CN109965238A
- 申请日:
- 2019.22.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种槟榔辐照防霉软化方法,包括以下步骤:将槟榔置于包装袋中,通过γ射线进行辐照处理;辐照剂量为3~19kGy,剂量率为2~13Gy/min。本发明将辐照应用于槟榔的防霉软化,可防止槟榔干果产品在常温储藏时发生霉变进而延长储藏期,并且实现槟榔软化,改善槟榔的品质,降低咀嚼槟榔对口腔的危害,深加工产品感官评价较好,深受消费者喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
