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一种无香精哈密瓜夹心饼干的制作方法
- 专利权人:
- 汝州市家乐食品有限公司
- 发明人:
- 谢振兴
- 申请号：
- CN201510837874.7
- 公开号：
- CN105360248A
- 申请日:
- 2015.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘兴华
- 摘要：
- 一种无香精哈密瓜夹心饼干的制作方法，首先将葛根切片蒸制，加入水超声处理，过滤回收滤液A；取野姜磨成粉，蒸制后加米酒浸泡后，过滤回收滤液B；将所取面粉，棕油，哈密瓜原浆，蛋粉，白砂糖，麦芽糖，淀粉，小米粉，食用碳酸氢铵和食用碳酸氢钠，混合，搅拌，所得混合物A中加入所取滤液A，再次混合，搅拌，放置，得到混合物B，在混合物B中添加滤液B，混合均匀后，放置，得到混合物C，备用；将混合物C成型，在成型好饼干的夹层中夹入所取奶油；将奶油夹心饼干送入饼干炉，烤制，表面喷棕榈油，喷油完成后，冷却，整理，即得到不含香精哈密瓜夹心饼干。本发明所制备的无香精哈密瓜夹心饼干，不含香精，既保留了哈密瓜的香味，又具有保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
