一种哈密瓜干的制作方法
- 专利权人:
- 哈密市长征野菜开发有限责任公司
- 发明人:
- 骆昱前,藏丽英
- 申请号：
- CN201410670592.8
- 公开号：
- CN104323168B
- 申请日:
- 2014.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吕爱萍
- 摘要：
- 本发明属于一种哈密瓜干的制作方法，挑选成熟度9成以下的哈密瓜清洗后经过去皮、去籽、一次清洗、一次风干、二次清洗、二次风干、增香、包装步骤制成哈密瓜干，本发明哈密瓜干经过两次清洗和两次风干，有效降低了哈密瓜干的含糖量，提高了哈密瓜干的色泽度，经过自然风干后的哈密瓜干在立式多层翻转烘干箱内逐层循环脱水，最终湿风由顶层直接排空，湿风与哈密瓜干接触时间极短，避免了湿风与哈密瓜干接触时间较长而出现的沤变现象，保证了哈密瓜的颜色和品质，加入芝麻粉后的哈密瓜干互补粘连，同时提高了口感，增加了哈密瓜干的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
