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起泡性水中油型乳化油脂組成物
- 专利权人:
- 不二製油株式会社
- 发明人:
- 前川 敬祐,西谷 昌弘,垣本 淳
- 申请号：
- JP20170058494
- 公开号：
- JP2018157805(A)
- 申请日:
- 2017.03.24
- 申请国别(地区):
- 日本
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 【課題】耐圧容器中に被加圧気体と共存させ、圧力開放により気体が膨張し、それに伴い起泡状態とされ使用される起泡性水中油型乳化油脂組成物で、起泡性と起泡物の造花性に優れた起泡性水中油型乳化油脂組成物の提供。【解決手段】ヒドロキシプロピルメチルセルロースを０．０５〜０．５質量％含有する起泡性水中油型乳化油脂組成物。５℃におけるＢ型粘度計で、粘度が４５０〜３０００ｃＰであることが好ましい、起泡性水中油型乳化油脂組成物。好ましくは、ペクチン、アラビアゴム、カラギーナン、カードラン、ジェランガム、発酵セルロース、グアーガム、キサンタンガム、ローカストビーンガム、又はアルギン酸Ｎａから選ばれた１種以上を含有する起泡性水中油型乳化油脂組成物。【選択図】なし
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
