The present invention relates to the use of a fructooligosaccharide (FOS) comprising from 2 to 10 saccharide units, as an elicitor of the mechanisms of absorption of mineral elements from the soil, and of the defence mechanisms against pathogens. It also relates to a fertilizing and biostimulating composition containing these fructooligosaccharides, and to the use thereof in a method for treating crop plants.La présente invention concerne lutilisation dun fructo- oligosaccharides (FOS) comprenant de 2 à 10 unités osidiques, comme éliciteur des mécanismes dabsorption des éléments minéraux du sol, et des mécanismes de défenses contre les pathogènes. Elle concerne également une composition fertilisante et biostimulante contenant ces fructo-oligosaccharides, et son utilisation dans un procédé de traitement de plantes de culture.