一种功能性馒头及其制备方法
- 专利权人:
- 河南兴泰科技实业有限公司
- 发明人:
- 郑心羽,郑红莉
- 申请号：
- CN201010164163.5
- 公开号：
- CN101822339A
- 申请日:
- 2010.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 刘建芳`黄伟
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，特别涉及一种功能性馒头。所述功能性馒头由以下重量份数的原料制成：小麦粉100份、水44-49份、功能性低聚糖2-10份、酵母0.7份、纤维素酶和/或半纤维酶0.001-0.010份。本发明提供的功能性馒头，营养丰富、口感好，有助于改善食用者自身身体状况。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
