一种蚕蛹蛋白粉的制备方法
- 专利权人:
- 十堰天翔生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 姚彩霞,代鹏飞
- 申请号：
- CN201811117622.7
- 公开号：
- CN109170118A
- 申请日:
- 2018.26.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种蚕蛹蛋白粉的制备方法,包括以下步骤:取蚕蛹,制备脱脂蛹粉;取一定量的脱脂蛹粉,制备蚕蛹的蛋白提取液;向蛋白提取液中按质量体积比0.2∶1000~20∶1000加入葡萄糖酸‑δ‑内酯,加热至温度40~80℃,搅拌后保温沉淀4~8h,沉淀后的混合溶液经离心后获得湿蛋白粗提取物;将湿蛋白粗提取物进行脱色脱臭,得到脱色脱臭蛋白提取物;将脱色脱臭蛋白提取物经洗涤和干燥处理,即获得白色无臭味的蚕蛹蛋白粉。本发明方法提取工艺简单、蛋白收率高、环境污染小,制备得到的蚕蛹蛋白粉为白色细粉、无臭味,且蛋白质含量高,杂质少,溶解性、起泡稳定性和乳化稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
