α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 广东省食品工业研究所
- 发明人:
- 王三永,李春荣,臧国雄
- 申请号：
- CN201010019204.1
- 公开号：
- CN101775050A
- 申请日:
- 2010.01.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 李海波
- 摘要：
- 本发明公开了一种α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮，该化合物以新橙皮苷二氢查耳酮和糊精为原料，在葡萄糖基转移酶的催化下，通过实现α-葡萄糖基化反应得到的。本发明合成的α-葡萄糖基新橙皮苷二氢查耳酮可广泛用于食品、药品、饲料、日化等行业，用作甜味剂、矫味剂、增香剂等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
