五谷杂粮饮品生产工艺
- 专利权人:
- 深圳市深宝实业股份有限公司
- 发明人:
- 张学东,裴燕,张依琳,苏惠,严锦铃,曾永忠
- 申请号：
- CN200410026522.5
- 公开号：
- CN1559304A
- 申请日:
- 2004.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 陈俊斌`彭家恩
- 摘要：
- 本发明公开了一种五谷杂粮饮品生产工艺：1)选用高粱、小米、玉米、大豆、糯米、绿豆、燕麦、荞麦、黑米中的一种或多种，花生仁、杏仁、榛仁、核桃仁、栗子、瓜子仁、芝麻中的一种或多种；将适当配比的前述原料研磨或粉碎；2)糊化：对经研磨或粉碎的原料进行混合，加入糖和稳定剂，加水混匀，加热煮沸，使其成糊状，对糊化后的原料保温、调温；3)均质：经高速剪切粉碎、高压膨松，使种子原料表皮充分粉碎软化；4)灭菌处理；采用本生产工艺，使五谷杂粮表皮彻底被粉碎、软化，其中的营养成分，充分释放出来，而且富含膳食纤维，口感也变得非常细腻，易为大众接受，营养成分易被人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
