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一种杂粮饮品生产工艺
专利权人:
天津市恒安食品有限公司
发明人:
刘振龙
申请号:
CN201510325092.5
公开号:
CN106234890A
申请日:
2015.06.12
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
摘要:
本发明公开了一种杂粮饮品生产工艺:1)选用高粱、小米、玉米、大豆、糯米、绿豆、燕麦、荞麦、黑米中的一种或多种,花生仁、杏仁、榛仁、核桃仁、栗子、瓜子仁、芝麻中的一种或多种;将适当配比的前述原料研磨或粉碎;2)糊化:对经研磨或粉碎的原料进行混合,加入糖和稳定剂,加水混匀,加热煮沸,使其成糊状,对糊化后的原料保温、调温;3)均质:经高速剪切粉碎、高压膨松,使种子原料表皮充分粉碎软化;4)灭菌处理;采用本生产工艺,使五谷杂粮表皮彻底被粉碎、软化,其中的营养成分,充分释放出来,而且富含膳食纤维,口感也变得非常细腻,易为大众接受,营养成分易被人体吸收。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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