鲜花蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽三只松鼠电子商务有限公司
- 发明人:
- 刘卉,徐小青,任少伟,朱慧敏
- 申请号：
- CN201510578432.5
- 公开号：
- CN105145744A
- 申请日:
- 2015.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张苗`罗攀
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜花蛋糕及其制备方法，该制备方法包括：(1)将蛋液、糖、蛋糕油和泡打粉打发制得打发混合物；(2)将打发混合物、面粉、奶粉、食用盐、巧克力粉、玫瑰花瓣干、甘油和水混合、灌模、烘焙、冷却和热封制得鲜花蛋糕；其中，打发的条件为：转速为700-900r/min，打发温度为40-50℃，打发时间为5-10min。通过该方法制备的鲜花蛋糕口感松软香甜，且含有丰富的多源苯酚复合物，对保护心脏做出了很大的贡献。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
