一种带花纹的蛋皮月饼及生产带花纹蛋皮月饼的专用模具
- 专利权人:
- 太原双合成食品有限公司
- 发明人:
- 赵光晋,李军
- 申请号：
- CN200520104779.8
- 公开号：
- CN2852699Y
- 申请日:
- 2005.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 李毅
- 摘要：
- 一种表面上刻有花纹的蛋皮月饼以及生产带花纹蛋皮月饼的专用模具，其中蛋皮月饼由蛋糕饼皮和馅心组成，馅心包裹在蛋糕饼皮内部，蛋糕饼皮的表层刻有一层花纹层。专用模具由阴模和与之匹配的压板组成，阴模上排列有若干圆形凹槽，压板上对应圆形凹槽位置处刻有花纹。本实用新型将阴模同月饼一起入炉烘烤，避免了烘烤过程中月饼皮料的膨胀变形，生产出的蛋皮月饼表面花纹清晰美观，解决了不能在蛋皮月饼表面刻花纹的难题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
