一种辣木保健酒及其制备方法
- 专利权人:
- 中国热带农业科学院农产品加工研究所;河南金辣木生物科技有限公司
- 发明人:
- 李积华,常刚,周伟,郭长青,魏晓奕,林丽静,彭芍丹
- 申请号：
- CN201710245460.4
- 公开号：
- CN106939275A
- 申请日:
- 2017.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 石伍军`张鹏
- 摘要：
- 本发明公开了一种辣木保健酒及其制备方法，具体地，该制备方法包括以下步骤：1)将辣木鲜叶浸泡于1～2wt％的谷氨酸钠溶液中，洗涤，置于真空干燥箱内进行厌氧好气交互处理；2)加水置于‑15～‑25℃冷冻处理后打浆；3)加入10～50倍体积的白酒，连续逆流提取，得提取液；4)过滤，澄清，陈酿，得到辣木保健酒。该方法采用谷氨酸钠溶液浸泡和冷冻处理的方式，增加了辣木鲜叶中γ‑氨基丁酸的含量，冷冻有利于γ‑氨基丁酸且不易受破坏，本方法得到的辣木保健酒的γ‑氨基丁酸含量高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
