Foam that does not disintegrate for a period of at least 1 min, comprising an oil-in-water emulsion, this comprising an oily phase and an aqueous phase, in which the emulsion contains less than 0.5% by weight of conventional emulsifiers, in which conventional emulsifiers are all amphiphilic substances with a molar mass of <；5000 g / mol which in higher concentration can form micelles and / or are not found as solid in the emulsion, and in which the emulsion it comprises: a) at least one solid emulsifier and b) at least one ionic polymer, surfactant with a molecular weight greater than 5000 g / mol, the ionic polymer being a copolymer containing as monomer units - an ionic monomer (M1) and - at minus another monomer.Espuma que no se disgrega durante un espacio de tiempo de al menos 1 min, que comprende una emulsión del tipo aceite en agua, comprendiendo ésta una fase aceitosa y una fase acuosa, en la que la emulsión contiene menos del 0,5 % en peso de emulsionantes convencionales, en la que los emulsionantes convencionales son todas las sustancias anfifílicas con una masa molar de <； 5000 g/mol que en concentración superior pueden formar micelas y/o no se encuentran como sólido en la emulsión, y en la que la emulsión comprende: a) al menos un emulsionante sólido y b) al menos un polímero iónico, tensioactivo con un peso molecular superior a 5000 g/mol, siendo el polímero iónico un copolímero que contiene como unidades monoméricas - un monómero iónico (M1) y - al menos otro monómero.
