玉米蛋白分离物及其制造方法
- 专利权人:
- 嘉吉公司
- 发明人:
- 陈予敏,小尤金·麦克斯·彼得斯,M·A·波特,C·A·威尔逊,H·N·叶海亚,G-H·郑
- 申请号：
- CN201680026996.0
- 公开号：
- CN107849099A
- 申请日:
- 2016.03.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王健`林晓红
- 摘要：
- 本发明的方面提供一种玉米蛋白分离物，其包含按干重计至少约85wt％的玉米蛋白；在约‑0.5与1.5范围内的“a*”颜色值和约10与25范围内的“b”颜色值；以及按干重计少于约1.5％的油。其他方面包括制备所述玉米蛋白分离物的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
