The invention provides genetically modified non-human animals that express chimeric human/non-human MHC I polypeptide and/or human or humanized beta2 microglobulin polypeptide, as well as non-human embryos, cells, and tissues comprising the same. Also provided are constructs for making said genetically modified animals and methods of making the same. Methods of using the genetically modified animals to study various aspects of human immune system are provided.L'invention concerne des animaux non-humains génétiquement modifiés qui expriment un polypeptide chimérique CMH de classe I humain/non-humain et/ou un polypeptide de bêta2 microglobuline humain ou humanisé, ainsi que des embryons non-humains, des cellules non-humaines et des tissus non-humains comprenant ceux-ci. L'invention concerne également des constructions pour la génération desdits animaux génétiquement modifiés et les procédés pour la fabrication de celles-ci. L'invention concerne des procédés d'utilisation des animaux génétiquement modifiés pour étudier divers aspects du système immunitaire humain.