After washing and cleaning the haircuts, they are sliced to make them. Depending on your preference, you can put the juice on top and remove it. Depending on your preference, you can eat it with soy sauce, wasabi, herb, and seashell.갈치를 깨끗이 씻고 손질한 후에 먹기좋게 썰어 회를 만든다. 썰지 않고 살점만 떼어 먹는다.기호에 따라 과즙을 회위에 뿌려서 비릿내를 없앨수 있다.기호에 따라 간장이나 와사비,초장,쌈장등과 같이 먹을수 있다