一种青稞食品及其制备方法
- 专利权人:
- 青海省农林科学院
- 发明人:
- 党斌,杨希娟
- 申请号：
- CN201510790809.3
- 公开号：
- CN105380081A
- 申请日:
- 2015.11.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 李进
- 摘要：
- 本发明提供了一种青稞食品及其制备方法，青稞食品主要由以下原料制得：以质量份数计，青稞粉30-40份，蚕豆粉20-30份，马铃薯淀粉20-30份，糯米粉10-20份，水50-60份，乳化剂0.5-0.8份，胶凝剂1-2份。制备方法包括：将所有原料混合搅拌均匀后，控制含水量在50-60wt％之间，经过挤压膨化、切割以及干燥后，即得。本发明实施例的青稞食品具有添加了多种营养强化剂后，口感独特香甜、顺滑不粗糙，纯天然，营养成分全面富含多种氨基酸以及微量元素。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
