硝酸盐还原酶活性的提高的恢复

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专利权人:

科·汉森有限公司

发明人:

R·塔波宁,T·M·索尔森,J·索托夫特-詹森,G·N·伯罗伊,比吉特·伊德

申请号：

CN201980042321.9

公开号：

CN112367850A

申请日:

2019.05.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2021

代理人:

摘要：

本发明涉及食品变红的领域。尤其，本发明涉及保留冷冻的和/或干燥的乳酸菌培养物或微球菌科培养物的硝酸盐还原酶活性。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/