Summary "Method for Operating a Sterilization Apparatus, Sterilization Apparatus and Fermentation System" is a continuous sterilization apparatus according to the present invention which circulates through a flow channel member a means sterilization which sterilizes limbs for sterilization of limbs, circulates sterilizing liquid subjected to sterilization treatment through tubes, performs a series of parts of treatment including heating treatment, conservation treatment and cooling treatment on sterilizing liquid. , controls a flow quotient, temperature and pressure at preset conditions, and switches a liquid to be circulated through the flow channel from the sterilizing liquid to a liquid to be sterilized.resumo “método para operar um aparelho de esterilização, aparelho de esterilização e sistema de fermentação” trata-se de um aparelho de esterilização contínua, de acordo com a presente invenção, que circula, através de membros que constituem um canal de fluxo, um meio de esterilização que esteriliza os membros para a esterilização dos membros, circula um líquido esterilizante submetido ao tratamento de esterilização através de tubos, executa uma série de partes do tratamento que incluem o tratamento de aquecimento, tratamento de conservação e tratamento de resfriamento sobre o líquido esterilizante, controla um quociente de vazão, uma temperatura e uma pressão a condições pré-ajustadas, e comuta um líquido a ser circulado através do canal de fluxo a partir do líquido esterilizante para um líquido a ser esterilizado.