according to the present invention proposed a modified plant Gypsophila containing flower, a modified phenotype, where the flower with treason \u043d\u043d\u044b\u0439 phenotype, contains increased amount of \u03b2 - carotene and - carotene increased the number of \u03b2 represents the concentration of \u03b2 - carotene, for at least 2 r and more than \u03b2 - carotene concentration in the control plant Gypsophila,and the ways of selecting modified plants Gypsophila.Согласно настоящему изобретению предложено модифицированное растение Gypsophila, содержащее цветок, имеющий измененный фенотип, где указанный цветок, имеющий измененный фенотип, содержит повышенное количество β-каротина, причем повышенное количество β-каротина представляет собой концентрацию β-каротина, по меньшей мере в 2 раза превышающую концентрацию β-каротина в контрольном цветке Gypsophila, и способы отбора модифицированных растений Gypsophila.