一种牛肝酱及其制备方法
- 专利权人:
- 王昌荣
- 发明人:
- 王昌荣
- 申请号：
- CN201610240224.9
- 公开号：
- CN105901663A
- 申请日:
- 2016.04.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肝酱及其制备方法，通过如下重量份的原料制备而成：新鲜牛肝，80～120份；豆豉，15～25份；花生，10～20份；黑芝麻，5～15份；花椒，1～3份；黑胡椒，1～3份；小茴香，1～3份；朝天椒，1～3份；葱，0.6～0.8份；姜，0.6～0.8份；食用盐，2～4份；鸡精，0.8～1.2份；大豆油，15～25份；泽泻叶提取物，4～10份；所述泽泻叶提取物制备方法包括：步骤S1，泽泻叶洗净后100～120℃蒸制20～40分钟，烘干；步骤S2，烘干后的泽泻叶用沸水热回流提取1～2小时，过滤，收集滤液；步骤S3，滤液喷雾干燥即得。本发明提供的牛肝酱口感好，性质稳定，保质期长，不添加防腐剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
