无花果海参酒
- 专利权人:
- 威海紫光科技园有限公司
- 发明人:
- 张海妍,王阳光
- 申请号:
- CN201811551724.X
- 公开号:
- CN111334396A
- 申请日:
- 2018.19.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明涉及一种保健酒,具体涉及一种无花果海参酒,通过下述步骤制得:1、制备海参提取液:取野生干海参,粉碎,按照重量∶体积比=1∶10的比例加入80%酒精溶液中,40‑60度水温浸提30min,离心收集上清液,重复三次,合并三次上清液,得到海参浸提液;2、将步骤1得到的海参浸提液加入10倍体积的白酒中,混合均匀;3、取重量/体积=20%‑50%的无花果鲜果,清洗晾干,投入混合了海参浸提液的白酒中,在适当容器内密闭保存,催陈30‑90天;4、对步骤3得到的原酒进行酒精度和糖度调节,过滤,得到成品的无花果海参酒,具有无花果的果香,各自的活性成分得到保留,且风味协调、酒体丰满,具有独特的风味。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心