谷氨酸钙的应用、冷敏果蔬采后冷害抑控保鲜剂及其使用方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 乔丽萍,邓旭东,刘霞,杨倩,路来风,李金颖,李喜宏
- 申请号：
- CN201910756545.8
- 公开号：
- CN110432318A
- 申请日:
- 2019.16.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及谷氨酸钙在减缓果蔬采后冷害方面中的应用和冷敏果蔬采后冷害抑控保鲜剂。本发明保鲜剂可降低冷敏果蔬冷害指数或程度,保持较好的冷藏品质,延长冷藏商品货架期。使用本保鲜剂降低了水蜜桃冷害10%‑45%,青椒冷害8.3%‑16.7%,延缓了桃果肉褐变絮败等冷害症状,以及青椒果实表面凹陷变色水渍状、果柄和内部的籽变成褐色,及冷藏后期出现的类似菌群的白色斑点和局部腐烂的情况。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
