The present invention relates to a method for preparing red ginseng, which is prepared by mixing ginseng cultivated in environmentally friendly manner in Goesan-gun, Chungbuk province, preparing red ginseng, coating the ginseng with natural honey, and coating a black sugar, thereby improving health function and flavor. It is designed to be able to easily ingest useful ingredients of red ginseng and black sesame, contributing to improvement of national health, promoting consumption of ginseng, black seeds and honey, and helping to create new profit model for related farmers. It is an excellent invention that can contribute to the globalization of Korean red ginseng by completing diversification and upgrading.본 발명은 충북 괴산군에서 친환경으로 재배한 수삼을 증숙시켜 홍삼을 제조하고, 천연꿀에 당침시킨 후 흑임자를 코팅시켜 건강 기능성과 풍미가 향상된 흑임자 홍삼정과 및 그 제조방법에 관한 것이다. 홍삼과 흑임자의 유용성분을 손 쉽게 섭취할 수 있도록 고안되어 국민 건강 향상에 기여할 수 있으며, 인삼, 흑임자, 천연꿀 소비 촉진으로 관련 재배 농가에 새로운 수익 모델 창출에 도움을 줄 수 있으며, 홍삼 관련 제품의 다양화와 고급화를 완성하여 우리 홍삼의 세계화에 기여할 수 있는 우수한 발명이다.
