To provide a beverage dispenser capable of appropriately and smoothly supplying a carbonated beverage as a supercooled beverage. According to the present invention, there is disclosed a beverage dispenser including a carbonator 51 for manufacturing carbonated water a beverage supply circuit 7 for supplying a carbonated beverage manufactured by the carbonator 51 to the outside a heat exchanger 16 for supercooling and a primary cooling device 13, the carbonator 51 mixes a carbonic acid gas supplied from a gas regulator 54 which supplies a pressurized carbonic acid gas, syrup and diluting water to manufacture the carbonated beverage, and the heat exchanger 16 for supercooling cools the carbonated beverage flowing through the beverage supply circuit 7 into a supercooled state at a temperature of a solidifying point or less to release the supercooled state in the outside.Linvention concerne un distributeur de boissons capable de fournir de façon appropriée et sans à-coups une boisson gazeuse à l’état de boisson surfondue. Un distributeur de boissons selon la présente invention comprend un saturateur 51 servant à fabriquer de l’eau gazeuse un circuit 7 d’amenée de boisson servant à amener à l’extérieur une boisson gazeuse fabriquée par le saturateur 51 un échangeur 16 de chaleur servant à la surfusion et un dispositif primaire 13 de refroidissement. Le saturateur 51 mélange de l’acide carbonique gazeux, fourni à partir d’un régulateur 54 de gaz fournissant de l’acide carbonique gazeux sous pression, à du sirop et à de l’eau de dilution pour fabriquer la boisson gazeuse, et l’échangeur 16 de chaleur de surfusion refroidit la boisson gazeuse circulant dans le circuit 7 d’amenée de boisson jusqu’à un état surfondu à une température inférieure ou égale à un point de solidification pour délivrer à l’extérieur la boisson à l’état surfondu.
