一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法
- 专利权人:
- 广东省农业科学院作物研究所
- 发明人:
- 徐鹤龙,刘明津,王春玲,周桂元,庞维和
- 申请号：
- CN200410026916.0
- 公开号：
- CN1563309A
- 申请日:
- 2004.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 李卫东
- 摘要：
- 本发明是一种连续提取花生油脂和蛋白质的制备方法，它是先将花生蒸炒、脱衣后进行部分脱脂，脱脂后的花生粉浸泡，滤出后磨浆、浆渣分离，然后将乳化稳定剂和白砂糖溶于热水中，经胶体磨乳化，溶融后与浆液混合，均质、装灌封口、杀菌后制成花生奶；所述脱脂后榨出的毛油经压滤、水化脱胶、离心除杂处理，制成花生油。本发明改变了传统的花生加工方法，提高了花生原料的利用率，在提取油脂的情况下，连续提取蛋白，制成花生奶，降低了花生奶产品的成本，提高了花生奶产品的价值。本发明制备工艺简单，成本低廉，非常容易推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
