The present invention relates to a method for preparing a functional beverage for diabetic patients. The method can be used to prepare a functional beverage which can help adjust the blood sugar level when diabetic patients drink the same and supply beneficial nutrients to diabetic patients. The method for preparing a functional beverage for diabetic patients includes: an ingredient processing step of processing the Asarum sieboldii, lotus roots, Equisetum arvense, garlic, Curcuma longa, Saururus chinensis, and Glycyrrhiza uralensis in a grinder to prepare the ingredients in a powder form a double boiler input step of inputting 25-45 wt% of Asarum sieboldii powder, 15-25 wt% of lotus root powder, 5-15 wt% of Equisetum arvense powder, 5-15 wt% of garlic powder 5-15 wt% of Curcuma longa powder, 5-15 wt% of Saururus chinensis powder, and 2-8 wt% of Glycyrrhiza uralensis powder in a double boiler with water a heating step of heating the ingredients in the double boiler at 150-250°C for 2.5-3.5 hours and an obtaining step of removing floating substances on the upper part of the double boiler and obtaining an extract. According to the present invention, the functional beverage can be continuously consumed to stabilize the blood sugar level, be consumed as a replacement of other general beverage products in everyday life, and enable safe and balanced nutrient consumption by removing toxic substances therefrom, thereby improving the health of diabetic patients.본 발명은 당뇨 환자가 음용하여 혈당 조절에 도움을 주고, 유익한 영양소를 공급할 수 있는 것으로, 세신, 연근, 쇠뜨기, 마늘, 울금, 삼백초, 감초를 분쇄기에서 분말 형태로 가공하는 원재료 가공 단계 중량%로 세신 분말 25 내지 45%, 연근 분말 15 내지 25%, 쇠뜨기 분말 5 내지 15%, 마늘 분말 5 내지 15%, 울금 분말 5 내지 15%, 삼백초 분말 5 내지 15%, 감초 분말 2 내지 8%를 물과 함께 중탕기에 투입하는 중탕기 투입 단계 중탕기에서 온도를 150 내지 250℃로 하여 2.5 내지 3.5 시간 동안 가열하는 가열 단계 및 중탕기의 상부에 떠오른 부유물질을 건져 낸 후 추출액을 수득하는 수득 단계를 포함하는 당뇨 환자용 기능성 음료 제조 방법을 제공한다.본 발명에 의하면, 지속적인 섭취로 혈당 수치가 안정화되고, 평소에 음료 대용으로 복용할 수 있으며, 독성 물질을 제거하여 안전하고 균형잡힌 영양소 섭취가 가능하여 당뇨 환자의 건강에 도움이 되는 효과가 있다.
