一种酸奶发酵粉
- 专利权人:
- 江苏中通生物科技有限公司
- 发明人:
- 蒋忠良,姜亚柱,候居峰,蒋玉
- 申请号：
- CN201710974358.8
- 公开号：
- CN107712051A
- 申请日:
- 2017.10.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸奶发酵粉,包括如下配方:0.3‑0.7份混合发酵剂、40‑50份奶粉、8‑12份蜂蜜、12‑15麦芽糊精、4‑6份果粉、6‑10份食用香精。本发明发酵酸奶时凝乳时间短,对于工业化生产,凝乳时间短就使得发酵时间变短,提高了生产效率,节约了发酵成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
