This sauce composition contains gluten, sodium, and aspartic acid. The sodium content is 5 - 65 parts by mass to 100 parts by mass of the gluten. The aspartic acid content is 0.7 - 4 parts by mass to 100 parts by mass of the gluten.Linvention concerne une composition de sauce qui contient du gluten, du sodium, et de lacide aspartique. La teneur en sodium est de 5-65 parties massiques pour 100 parties massiques du gluten. La teneur en acide aspartique est de 0,7-4 parties massiques pour 100 parties massiques du gluten.グルテン、ナトリウム、及びアスパラギン酸を含有し、 ナトリウムの含有量が該グルテン100質量部に対して5~65質量部であり、アスパラギン酸の含有量が該グルテン100質量部に対して0.7~4質量部である、ソース組成物。
