A method for processing of byproducts in an ethanol production process to improve their nutritional value is provided. The method Includes applying a mixture of microorganism ton stillage stream with concomitant production of organic acids and de-emulsification cation and liberation of oil for recovery,. An improved livestock feed resulting from ethanol production is provided which comprises a much, reduced oil content and a much higher level of organic acids.Linvention concerne un procédé de traitement de sous-produits dans un procédé de production déthanol pour améliorer leur valeur nutritionnelle. Le procédé consiste à appliquer un mélange de microorganisme à un courant de résidu de distillation avec une production concomitante dacides organiques et de cation de désémulsification et de libération dhuile pour une récupération. Linvention propose une alimentation de bétail améliorée provenant dune production déthanol qui comprend une teneur en huile fortement réduite et un taux bien plus élevé dacides organiques.
