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一种野生白刺果汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 青海省轻工业研究所有限责任公司
- 发明人:
- 张东,宋永朋,林辉,单斌,马华丽
- 申请号：
- CN201210027396.X
- 公开号：
- CN102578644A
- 申请日:
- 2012.02.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 哈庆华`李大平
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体地说是涉及一种野生白刺果汁饮料的制备方法。一种野生白刺果汁饮料的制备方法，所述的饮料包括如下原料制成：野生白刺果汁15%～25%、白糖6%～12%、柠檬酸1%～2%、苹果酸0.5%～1%、香精0.05%～0.08%、增稠剂0.03%～0.7%，加水定容至100%；所述的制备方法包括如下步骤：（1）清洗；（2）酶处理；（3）膜过滤；（4）调配；（5）灭菌；（6）检测、罐装。本发明的制备方法使白刺果汁的利用率得到提高，并具有操作简单、产品附加值高等特点。采用该法加工的白刺果汁饮料可以解决白刺果附加值低、保藏运输困难等问题，极大的提高了白刺果汁的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
