The invention provides a method for producing a sweetener component comprising forming a syrup selected from the group consisting of 70%-95% glucose with water, 70%-95% fructose with water and 70%-95% sucrose with water at a temperature below 140°C, dissolving up to 30% nano-cellulose therein and cooling to form a substantially clear solid which solid can then be pulverized to form a granular sweetener composition, wherein when the solid contains up to 9% nanocellulose it is then ground to be used per se as a sweetener, while when the solid contains from 9% to 30% nanocellulose it is ground together with an additional amount of granulated sweetener selected from the group consisting of sucrose, fructose and glucose or a comestible granular component requiring sweetening and combinations thereof to form a granular composition containing between 2 and 10% nanocellulose.La présente invention concerne un procédé de production d'un composant édulcorant consistant à former un sirop choisi dans le groupe composé de 70 % à 95 % de glucose avec de l'eau, de 70 % à 95 % de fructose avec de l'eau et de 70 % à 95 % de sucrose avec de l'eau à une température inférieure à 140 °C, y dissoudre jusqu'à 30 % de nanocellulose et refroidir pour former un solide sensiblement transparent, ledit solide pouvant alors être pulvérisé pour former une composition édulcorante granuleuse； lorsque le solide contient jusqu'à 9 % de nanocellulose, il est alors moulu pour être utilisé per se comme édulcorant, alors que lorsque le solide contient de 9 % à 30 % de nanocellulose, il est moulu conjointement avec une quantité supplémentaire d'édulcorant granuleux choisi dans le groupe constitué de sucrose, fructose et glucose ou un composant granuleux comestible nécessitant une édulcoration et leurs combinaisons pour former une composition granuleuse contenant entre 2 et 10 % de nanocellulose.
