The present invention relates to a method for effectively producing natural citron aroma by selectively adsorbing and separating ethanol as an extraction solvent, and selectively removing ethanol from a citron oil-containing ethanol extract by a hydrophobic adsorbent and then adding NaCl, To obtain a citron ester oil from the organic layer.INDUSTRIAL APPLICABILITY The present invention is industrially utilized because it is highly advantageous in aroma oil, spice, fragrance, perfume, and cosmetic materials because it has high purity since it can stably obtain natural seashell oil without being denatured by heat by adsorbing and removing ethanol as an extraction solvent at room temperature There is a more advantageous advantage.본 발명은 추출용매인 에탄올을 선택적으로 흡착 분리하여 천연 유자향의 효율적으로 제조하는 방법이며, 유자 에션셀 오일함유 에탄올 추출액으로부터 소수성 흡착제에 의해 에탄올을 선택적으로 흡착 제거한 다음 NaCl을 투입하여 수층과 유기층으로 분액하고 유기층으로부터 유자 에션셀 오일을 수득한다.본 발명은 상온에서 추출용매인 에탄올을 흡착 제거한 함으로써 천연 에션셀 오일을 열에 의해 변성되지 않고 안정적으로 얻을 수 있으므로 순도가 높아 아로마오일, 향신료, 향료, 향수 및 화장품소재 등에 매우 유리하므로 산업적으로 활용하는데 보다 유리한 장점이 있다.
