The present invention relates to microalgal flour granules, their use in food products； and a process for preparing the microalgal flour granules. The microalgal flour granules have specific particle size distribution, flow capability and wettability properties.La présente invention concerne des granules de farine de microalgue, leur utilisation dans des produits alimentaires ； et un procédé pour préparer les granules de farine de microalgue. Les granules de farine de microalgue ont des caractéristiques de distribution granulométrique, de capacité d'écoulement et de mouillabilité spécifiques.
